(terça a sexta-feira exceto feriados)
Pepinos marinados no Saquê
Tártaro de salmão em folha crocante de Nori (1 Uni)
Salmão, Peixe Branco, Cebola Roxa, Mix pimentos, Cebolinho, sumo de Yuzu, flor de sal e Kimuchi
Lâminas de Atum yellowfin Fumado ao molho do Chef
Cubos de Salmão, mostarda em grão, Kizami Wasabi, Cebola Roxa, Cebolinho servido com ovo de cordoniz
Coco e Abacate laminado, Salmão, Peixe Branco marinado ao leite de tigre (2 Uni)
Cogumelos, Wakame, Misso, Harussame, Sésamo - Sopa de Soja
Frango com vegetais (5 Uni)
(2 Uni)
(5 Uni)
Pão tailandês cozido ao vapor, cebola confit ,camarões salteados ao molho de maionese japonesa e pepinos marinados no saquê.
Pão tailandês cozido ao vapor, cebola confit, Lombo Suíno ao molho de ostra e pepinos marinados no saquê (2 Uni)
Tiras de wagyu levemente braseadas em ponzu trufado, la-yu flor de sal e tsukemono
(sugestão do chef)
Explore a intensidade do sabor com o Tekkamaki, um rolo de atum, wasabi e shari envolto em alga nori. Uma explosão de sabores marcantes que irá satisfazer os amantes de sushi mais exigentes. (6un)
Desfrute da leveza e frescor do Shakemaki, um rolo fino de salmão com alga nori, shari e cebolinho. Uma combinação harmoniosa de sabores e texturas que irá encantar seu paladar. (8un)
Saboreie a simplicidade e crocância do Kappamaki, um rolo fino de pepino com alga nori, shari e sementes de gergelim. Uma opção refrescante e saborosa que é perfeita como acompanhamento ou como um lanche leve. (6un)
Delicie-se com o contraste de sabores e texturas do Maki Ebiten, um rolo de camarão envolto em alga nori e coberto com abacate. Uma combinação de ingredientes frescos e crocantes que cria uma experiência gastronômica única. (8un)
Aproveite a combinação tropical do California Maki, um rolo recheado com salmão, camarão, pepino e manga. Uma explosão de sabores refrescantes e exóticos que transportam você para um verdadeiro paraíso gastronômico. (8UN)
Desfrute da generosidade de sabores do Futomaki, um rolo grande com salmão, atum, abacate, maionese japonesa e mais. Uma opção satisfatória e repleta de ingredientes que certamente irá saciar sua fome e seu desejo por sushi.
Experimente a delicadeza do Tamago Maki, um rolo de folha de ovo com recheio de peixe branco, camarão, cebolinho (8UN)
Delicie-se com a extravagância do Black Dragon Roll, um rolo de camarão tempura, abacate, unagui, salmão e maionese japonesa. Uma explosão de sabores e texturas em cada mordida, criando uma experiência gastronômica memorável.
Barriga de Atum (2Uni)
Camarão, Abacate, Pepino, Salmão, Sésamo e Tobiko (8Uni)
Salmão, Alho Francês e Cebolinho (8uni)
Abacate, Salmão, Alho Francês e Cebolinho (8Uni)
Salmão, Sriracha, Togarashi, Sésamo (8Uni)
Atum, Sriracha, Togarashi, Sésamo (8Uni)
Carabineiro, Abacate, Espargos em Tempura, Caviar ao flor de sal
Hossomaki de salmão em tempura com queijo creme , cebolinho ,tobiko, sésamo ralado e molho teriaki (8uni)
Harumaki de salmão com queijo creme em Tempura ao molho do Chef (8 Uni)
Hossomaki de salmão com queijo creme, alho francês em Tempura (6 Uni)
Hossomaki de salmão em tempura com topping de tártaro de salmão (6 Uni)
Futomaki enrolado com salmão, camarão, tobiko ao molho do Chef (6 Uni)
Mix de Hot Filadélfia , Hot do chef e Haru hot
Mix de Hot Chef | Haru Hot | Hot Filadélfia | Hot Tártar | Kay Hot
Combinação ao estilo do Chef de peças: Sashimi, Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls
Combinação ao estilo do Chef de peças: Sashimi, Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls
Combinação ao estilo do Chef de peças: Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls
Combinação ao estilo do Chef de peças: Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls
Combinação ao estilo do Chef de peças: Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls
Combinação ao estilo do Chef de peças: Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls
Combinação ao estilo do Chef de peças: Sashimi, Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls. 4 variedades de peixe / marisco
Combinação ao estilo do Chef de peças: Sashimi, Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls. 4 variedades de peixe / marisco
Delicie-se com a sofisticação do Nigiri Salmão Trufado, uma combinação única de salmão trufado com flor de sal, resultando em um sabor refinado e inesquecível. Uma explosão de sabores que agrada aos paladares mais exigentes.
Coberto com salmão braseado, molho molho miso e crispy de alho, este nigiri oferece uma combinação irresistível de texturas e sabores marcantes.
Salmão
Lombo de Atum
Saboreie a delicadeza do Nigiri Robalo, coberto com fatias frescas de robalo, shiso, yuzukosho e togarashi. Uma harmonia de ingredientes que se unem para criar uma experiência gastronômica excepcional.
O Nigiri de Lula oferece uma combinação única de sabores, com fatias de lula fresca, raspas de lima, flor de sal e schichimi togarashi. Uma opção refrescante e cheia de personalidade para os apreciadores de sushi.
Desfrute da suavidade e frescor do Nigiri de Lírio, delicadamente coberto com raspas de lima. Uma escolha elegante e saborosa para os amantes de sushi em busca de novas experiências sensoriais.
Saboreie a autenticidade do Nigiri de Atum, preparado com atum akami e wasabi .Uma combinação clássica e irresistível que ressalta o sabor puro e delicado do atum.
Experimente a combinação luxuosa do Nigiri de Atum com Foie Gras caramelizado.
Desfrute do sabor autêntico da culinária japonesa com o Nigiri Unagui, feito com enguia japonesa grelhada e regado com molho kabayaki. Uma explosão de sabores defumados e adocicados que irá encantar seu paladar.
Saboreie a sutileza da vieira no Nigiri Hotate, um clássico da gastronomia japonesa. Com sua textura macia e sabor delicado, é uma escolha elegante e saborosa para os amantes de frutos do mar.
Barriga de Salmão
(Barriga de Atum) Aparte mais nobre e cobiçada do Atum, conhecida pela sua incrível maciez e sabor inigualável
Deixe-se surpreender com a seleção especial do chef no Nigiri freestyle composto por 5 nigiris cuidadosamente escolhidos para uma experiência única. Uma oportunidade de explorar uma variedade de sabores e texturas em cada peça.
(10Uni)
Com sua textura macia e sabor suculento, é uma escolha clássica e saborosa para os amantes de sushi. (5un)
Experimente a riqueza e a suculência do Sashimi de Barriga de Salmão. Cada fatia revela um sabor intenso e uma textura sedosa que derrete na boca. Uma opção indulgente e sofisticada. (5un)
Delicie-se com o frescor e a suavidade do Sashimi de Robalo. (5un)
Desfrute de uma explosão de sabor com nosso Sashimi de Hamachi. Com suas fatias generosas e sabor marcante, este peixe amanteigado é uma escolha sofisticada para os apreciadores de sushi. (5un)
Com sua textura firme e sabor intenso, é uma opção vibrante e nutritiva. (5un)
Delicie-se com o requinte do Sashimi de Chutoro, oferecendo fatias de atum de qualidade premium, com um equilíbrio perfeito entre gordura e sabor. Uma verdadeira experiência gourmet. (5un)
Aprecie a indulgência máxima com o Sashimi de Otoro, apresentando fatias sedosas de barriga de atum gordo. Cada mordida derrete na boca, revelando um sabor rico e uma textura inigualável. Uma escolha luxuosa e inesquecível. (5un)
Aprecie uma variedade de sabores no Sashimi composto por 15 fatias de peixe cuidadosamente selecionadas, incluindo 3 diferentes variedades. Uma explosão de frescor e texturas para os amantes de sushi.
Explore um festival de sabores com um combinado de 25 fatias de peixe de alta qualidade, apresentando 4 variedades diferentes. Uma verdadeira festa para os sentidos, ideal para compartilhar ou para os mais exigentes paladares.
5 variedades de peixe/marisco (25 Uni.)
Desfrute da simplicidade e sabor clássico do Gunkan Shake, um gunkan de salmão que combina a suavidade do salmão fresco com a textura do arroz. Uma opção leve e deliciosa
Delicie-se com a sofisticação do Gunkan Foie Gras, um enrolado de atum com topping de vieira e foie gras caramelizado. Uma combinação luxuosa e cheia de sabores intensos que irá surpreender seu paladar.
Explore uma explosão de sabores no Gunkan de Lírio e Caranguejo, um enrolado de lírio com topping de shari, carne de caranguejo e cebolinha. Uma combinação única e equilibrada que irá encantar os amantes de frutos do mar.
Saboreie a harmonia de sabores do Gunkan recheado de ikura, gema de ovo de codorniz, wasabi e folha de nori. Uma explosão de sabores intensos e texturas envolventes em cada peça.
Desfrute da combinação única do Gunkan recheado com camarão em tempura ,salmão, ovo de codorniz e trufa. Uma opção sofisticada e saborosa que promete surpreender seu paladar.
Experimente a textura crocante e o sabor sublime do Gunkan Crispy Otoro, recheado com shari, barriga de atum, vieira e ikura crispy de alho . Uma explosão de sabores e texturas para uma experiência gastronômica memorável.
Desfrute da excentricidade e sabor único do Gunkan de UNI, um gunkan envolto em nori, recheado com shari e ouriço do mar. Uma combinação delicada e luxuosa que irá satisfazer os paladares mais exigentes.
Vieira
Carne Wagyu importada, flor de sal e tomilho
Explore uma variedade de sabores com , uma seleção de 6 gunkans especialmente escolhidos pelo chef. Uma experiência gastronômica diversificada que destaca o melhor da culinária japonesa.
Seleções de Pescados e mariscos premium.
Salmão
Atum
Robalo
Barriga Salmão
(400grs) 2 acompanhamentos incluídos
(250grs) 2 acompanhamentos incluídos
(250grs) 2 acompanhamentos incluídos
150grs Carne, Ovo, Bacon, Cheddar, Cebola Toffee, Batata Frita
150grs Salmão Grelhado ao molho barbecue Japonês, Legumes salteados, Cogumelos e arroz Jasmin
(Consulte nossas Sugestões)
Edif. Vouga 1 Loja 39
Arcozelo, Barcelos
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