(terça a sexta-feira exceto feriados)
Salmão, Peixe Branco, Cebola Roxa, Mix pimentos, Cebolinho, sumo de Yuzu, flor de sal e Kimuchi
Cubos de Salmão, mostarda em grão, Kizami Wasabi, Cebola Roxa, Cebolinho servido com ovo de cordoniz
Coco e Abacate laminado, Salmão, Peixe Branco marinado ao leite de tigre (2 Uni)
Pepinos marinados no Saquê
(5 Uni)
Pão tailandês cozido ao vapor, cebola confit ,camarões salteados ao molho de maionese japonesa e pepinos marinados no saquê.
Pão tailandês cozido ao vapor, cebola confit, Lombo Suíno ao molho de ostra e pepinos marinados no saquê (2 Uni)
Frango com vegetais (5 Uni)
Cogumelos, Wakame, Misso, Sésamo - Sopa de Soja
(sugestão do chef)
Explore a intensidade do sabor com o Tekkamaki, um rolo de atum, wasabi e shari envolto em alga nori. Uma explosão de sabores marcantes que irá satisfazer os amantes de sushi mais exigentes. (6un)
Desfrute da leveza e frescor do Shakemaki, um rolo fino de salmão com alga nori, shari e cebolinho. Uma combinação harmoniosa de sabores e texturas que irá encantar seu paladar. (6un)
Saboreie a simplicidade e crocância do Kappamaki, um rolo fino de pepino com alga nori, shari e sementes de gergelim. Uma opção refrescante e saborosa que é perfeita como acompanhamento ou como um lanche leve. (6un)
Delicie-se com o contraste de sabores e texturas do Maki Ebiten, um rolo de camarão envolto em alga nori e coberto com abacate. Uma combinação de ingredientes frescos e crocantes que cria uma experiência gastronômica única. (6un)
Delicie-se com a extravagância do Black Dragon Roll, um rolo de camarão tempura, abacate, unagui, salmão e maionese japonesa. Uma explosão de sabores e texturas em cada mordida, criando uma experiência gastronômica memorável.
Barriga de Atum (6Uni)
Desfrute da generosidade de sabores do Futomaki, um rolo grande com salmão, atum, abacate, maionese japonesa e mais. Uma opção satisfatória e repleta de ingredientes que certamente irá saciar sua fome e seu desejo por sushi.
Experimente a delicadeza do Tamago Maki, um rolo de folha de ovo com recheio de peixe branco, camarão, cebolinho (8un)
Atum, Sriracha, Togarashi, Sésamo (8Uni)
Abacate, Salmão, Alho Francês e Cebolinho (8Uni)
Salmão, Sriracha, Togarashi, Sésamo (8Uni)
Camarão, Abacate, Pepino, Salmão e Sésamo. (8Uni)
Salmão, Alho Francês e Cebolinho (8uni)
Experimente nosso Futomaki, enrolado com salmão e camarão, deliciado ao molho especial do Chef. Cada mordida é uma viagem de texturas e aromas. (6 uni)
Hossomaki de salmão em tempura com queijo creme , cebolinho ,tobiko, sésamo ralado e molho teriaki (8uni)
Saboreie nosso harumaki de salmão em tempura, acompanhado do molho exclusivo do Chef. Uma combinação perfeita de crocância e sabor. (6uni)
Hossomaki de salmão com alho francês, tudo em tempura, trazendo um sabor irresistível. (6 uni))
Hossomaki de salmão em tempura com um topping de tártaro de salmão, que acrescenta uma explosão de frescor e intensidade. (6un)
Combinação ao estilo do Chef de peças: Sashimi, Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls. 4 variedades de peixe / marisco
Combinação ao estilo do Chef de peças: Sashimi, Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls. 4 variedades de peixe / marisco
Seleção de Pescados e Mariscos Premium
Seleção de 5 variedades de peixe e marisco
Seleção de 5 variedades de peixe e marisco
Uma celebração da excelência do Atum, este prato apresenta 12 peças cuidadosamente elaboradas com as melhores partes do atum: Otoro, Chutoro e Akami
12 peças de sushi ou sushi e sashimi em estilo livre
Explore um festival de sabores com um combinado de 25 fatias de peixe de alta qualidade, apresentando 4 variedades diferentes. Uma verdadeira festa para os sentidos, ideal para compartilhar ou para os mais exigentes paladares.
Aprecie uma variedade de sabores no Sashimi composto por 15 fatias de peixe cuidadosamente selecionadas, incluindo 3 diferentes variedades. Uma explosão de frescor e texturas para os amantes de sushi.
Combinação ao estilo do Chef de peças: Sashimi, Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls
Combinação ao estilo do Chef de peças: Sashimi, Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls
Combinação ao estilo do Chef de peças: Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls
Combinação ao estilo do Chef de peças: Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls
Combinação ao estilo do Chef de peças: Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls
Combinação ao estilo do Chef de peças: Niguiri, Huramaki, Hossomaki, Futomaki, Gunka’s, Hot’s Rolls
Explore uma variedade de sabores com , uma seleção de 6 gunkans especialmente escolhidos pelo chef. Uma experiência gastronômica diversificada que destaca o melhor da culinária japonesa.
Deixe-se surpreender com a seleção especial do chef no Nigiri freestyle composto por 5 nigiris cuidadosamente escolhidos para uma experiência única. Uma oportunidade de explorar uma variedade de sabores e texturas em cada peça.
Mix de Hot Chef, Haru Hot, Hot Filadélfia, Hot Tártar, Kay Hot
Mix de Hot Filadélfia , Hot do chef e Haru hot
(Barriga de Atum) Aparte mais nobre e cobiçada do Atum, conhecida pela sua incrível maciez e sabor inigualável
Barriga de Salmão
Experimente a combinação luxuosa do Nigiri de Atum com Foie Gras caramelizado.
Saboreie a autenticidade do Nigiri de Atum, preparado com atum akami e wasabi .Uma combinação clássica e irresistível que ressalta o sabor puro e delicado do atum.
Saboreie a sutileza da vieira no Nigiri Hotate, um clássico da gastronomia japonesa. Com sua textura macia e sabor delicado, é uma escolha elegante e saborosa para os amantes de frutos do mar.
Lombo de Atum
Saboreie a delicadeza do Nigiri Robalo, coberto com fatias frescas de robalo, shiso, yuzukosho e togarashi. Uma harmonia de ingredientes que se unem para criar uma experiência gastronômica excepcional.
Desfrute da suavidade e frescor do Nigiri de Lírio, delicadamente coberto com raspas de lima. Uma escolha elegante e saborosa para os amantes de sushi em busca de novas experiências sensoriais.
Desfrute do sabor autêntico da culinária japonesa com o Nigiri Unagui, feito com enguia japonesa grelhada e regado com molho kabayaki. Uma explosão de sabores defumados e adocicados que irá encantar seu paladar.
Delicie-se com a sofisticação do Nigiri Salmão Trufado, uma combinação única de salmão trufado com flor de sal, resultando em um sabor refinado e inesquecível. Uma explosão de sabores que agrada aos paladares mais exigentes.
Coberto com salmão braseado, molho molho miso e crispy de alho, este nigiri oferece uma combinação irresistível de texturas e sabores marcantes.
Salmão
Aprecie a indulgência máxima com o Sashimi de Otoro, apresentando fatias sedosas de barriga de atum gordo. Cada mordida derrete na boca, revelando um sabor rico e uma textura inigualável. Uma escolha luxuosa e inesquecível. (5un)
Delicie-se com o requinte do Sashimi de Chutoro, oferecendo fatias de atum de qualidade premium, com um equilíbrio perfeito entre gordura e sabor. Uma verdadeira experiência gourmet. (5un)
Com sua textura firme e sabor intenso, é uma opção vibrante e nutritiva. (5un)
Desfrute de uma explosão de sabor com nosso Sashimi de Hamachi. Com suas fatias generosas e sabor marcante, este peixe amanteigado é uma escolha sofisticada para os apreciadores de sushi. (5un)
Experimente a riqueza e a suculência do Sashimi de Barriga de Salmão. Cada fatia revela um sabor intenso e uma textura sedosa que derrete na boca. Uma opção indulgente e sofisticada. (5un)
Com sua textura macia e sabor suculento, é uma escolha clássica e saborosa para os amantes de sushi. (5un)
Delicie-se com o frescor e a suavidade do Sashimi de Robalo. (5un)
Carne Wagyu importada, flor de sal e tomilho
Vieira
Delicie-se com a sofisticação do Gunkan Foie Gras, um enrolado de atum com topping de vieira e foie gras caramelizado. Uma combinação luxuosa e cheia de sabores intensos que irá surpreender seu paladar.
Desfrute da combinação única do Gunkan recheado com camarão em tempura ,salmão, ovo de codorniz e trufa. Uma opção sofisticada e saborosa que promete surpreender seu paladar.
Saboreie a harmonia de sabores do Gunkan recheado de ikura, gema de ovo de codorniz, wasabi e folha de nori. Uma explosão de sabores intensos e texturas envolventes em cada peça.
Desfrute da simplicidade e sabor clássico do Gunkan Shake, um gunkan de salmão que combina a suavidade do salmão fresco com a textura do arroz. Uma opção leve e deliciosa
Salmão
Robalo
Barriga Salmão
(400grs) 2 acompanhamentos incluídos
150grs Salmão Grelhado ao molho barbecue Japonês, Legumes salteados, Cogumelos e arroz Jasmin
Servido sobre um leito de aromático arroz tailandês, acompanhado de um delicado molho de leche de tigre, que realça os sabores e oferece uma experiência única.
150grs Carne, Ovo, Bacon, Cheddar, Cebola Toffee, Batata Frita
(Consulte nossas Sugestões)
Edif. Vouga 1 Loja 39
Arcozelo, Barcelos
+ 910 333 600
